Китай занимает первое место в мире по производству земляники садовой (клубники) уже более тридцати лет — с 1994 года, когда он обошёл США. Сегодня на долю КНР приходится около 35 % мирового производства этой ягоды. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO), в 2022 году мировой объём достиг 9,57 млн тонн, из которых Китай произвёл 3,36 млн тонн — на двадцать пять процентов больше, чем десятью годами ранее. К 2025 году, по оценкам аграрных аналитиков, площадь выращивания клубники в КНР превысила 202 тыс. гектаров, а годовой объём производства составил порядка 3,39 млн тонн. Для сравнения: США, занимающие второе место, производят около 1,21 млн тонн, а Турция на третьем — около 669 тыс. тонн.
Парадокс в том, что клубника (точнее, земляника ананасная, Fragaria × ananassa) — культура для Китая не аборигенная. Дикая лесная земляника (Fragaria vesca) росла на территории Поднебесной тысячелетиями, и древнекитайские трактаты воспевали её целебные свойства. Но крупноплодная садовая земляника — гибрид чилийской и виргинской земляники, случайно полученный во Франции в XVIII веке, — попала в Китай лишь в начале XX века. Промышленное разведение началось и вовсе в 1980‑х годах. За неполные сорок лет страна прошла путь от импортёра рассады до абсолютного мирового лидера.
Клубника в Китае выращивается почти во всех провинциях, но коммерческое значение имеют несколько ключевых регионов. Провинции Хэбэй, Шаньдун и Ляонин вместе дают до 60 % всего китайского объёма.
Даньдун (провинция Ляонин) — крупнейшая в Китае база по производству и экспорту клубники. Город Дунган (входящий в Даньдун) стабильно держит около 13,3 тыс. гектаров посадочных площадей. Клубнику здесь выращивают более 100 тыс. фермерских хозяйств, а годовой объём производства превышает 6 млрд юаней. История клубничного хозяйства в районе насчитывает более ста лет — первые посадки датируются 1924 годом. Сорт «Хунъянь» (Hongyan), ставший местным стандартом с 1999 года, славится крупными, сочными, сладкими ягодами. Даньдунская клубника признана географическим указанием (GI) Китая и считается одним из ведущих национальных брендов фруктов.
Уезд Чанфэн (провинция Аньхой) — ещё один клубничный гигант. Площадь посадок в защищённом грунте составляет 14 тыс. гектаров, а годовой объём производства — более 360 тыс. тонн. Совокупная стоимость всей производственной цепочки превышает 11 млрд юаней (около 1,52 млрд долларов). В выращивании занято около 185 тыс. сельских жителей, а доход от клубники получают более 360 тыс. человек. В 2024 году в Чанфэне открыли центр электронной коммерции с 60 пунктами сбора ягоды в ключевых районах выращивания — это решило проблему логистики «из поля к потребителю».
Шанхай — сравнительно новый, но быстро растущий клубничный кластер. Городок Байхэ закрепил за собой репутацию «клубничной столицы Китая»: 3,8 кв. км посевных площадей и около 10 тыс. тонн ягоды ежегодно. Треть всей клубники китайского производства, поступающей на рынок Шанхая, родом из Байхэ. К концу 2028 года в Шанхае планируется запустить не менее десяти умных агрофабрик.
Ляочэн (провинция Шаньдун) — ещё один регион, где технологии активно расширяют границы сезона. Здесь в теплицах промышленного парка Синьфа для обогрева стеклянных теплиц применяют тепловые отходы — это продлевает период сбора урожая на четыре месяца и позволяет реализовывать товар на месяц раньше обычного.
В январе 2026 года в шанхайском сельскохозяйственном кластере Байхэ была введена в эксплуатацию интеллектуальная агрофабрика компании 4D Bios. Комплекс занимает 12 тыс. квадратных метров, из которых 3456 квадратных метров отведено под умную стеклянную теплицу. Проект основан на «Системе принятия решений по выращиванию клубники на основе ИИ», которая в реальном времени собирает данные о температуре, освещении, влажности, качестве воздуха, питательных веществах и росте растений. Клубничные кусты ежедневно получают строго дозированное освещение продолжительностью от 10 до 12 часов. Восьмиуровневая вертикальная система экономит пахотные земли и обеспечивает производительность в пятнадцать раз выше по сравнению с традиционным земледелием. После выхода на полную мощность объект будет выращивать 50 тонн высококачественной клубники в год на сумму около 10 млн юаней.
На агрофабрике выращивают несколько сортов, включая «Сянъе», «Фэньюй» и «Байхэ Лижэнь». Интересно, что клубника от природы плохо переносит жару и засуху, поэтому традиционно считается «сезонной» ягодой, доступной с ноября по май. Но благодаря умным теплицам Шанхай закрывает внутренний дефицит, который обычно наблюдается с мая по ноябрь.
Вертикальное земледелие — один из главных ответов Китая на дефицит пахотных земель. Многоярусные системы из ПВХ‑каналов с капельным орошением и контролем pH позволяют выращивать клубнику в помещениях, на балконах, в теплицах и даже в переоборудованных морских контейнерах. Китайские производители гидропонных систем экспортируют своё оборудование по всему миру — от вертикальных башен до NFT‑каналов (технология питательной плёнки).
Китайские фермеры уделяют особое внимание формированию урожая: в каждом соцветии оставляют всего 1–2 плода, чтобы растение направило все ресурсы на развитие оставшихся ягод. Это гарантирует отличный внешний вид и высокие вкусовые качества.
Клубника имеет мочковатую корневую систему, которая располагается преимущественно в верхнем пахотном слое (0–30 см, основная масса — в пределах 20 см). Поэтому критически важен правильный выбор грунта и основного удобрения. В Китае широко применяют органические гранулированные удобрения — внесение даже 1 тонны на гектар разрыхляет почву, улучшает влагоудержание и аэрацию, обогащает грунт макро- и микроэлементами, а также растворимыми сахарами, кислотами и витаминами.
Для полива используют капельные системы на высоких грядах. Для борьбы с вредителями применяют экологичные методы: посадки чеснока рядом с клубникой отпугивают насекомых, а цветные клеевые ловушки (синие и жёлтые) массово отлавливают белокрылку и тлю, используя их врождённое тяготение к определённым цветам спектра.
В теплице китайского санатория Шуйши близ города Цицикар (провинция Хэйлунцзян) и зимой, и летом одинаково тепло — производство клубники не останавливают ни на минуту. Если в России традиционно сезон клубники начинается в июле и заканчивается в сентябре, то из Китая ягода идёт круглогодично. Защищённый грунт позволяет комбинировать возделывание в полевых условиях и в теплицах: зимние сорта плодоносят с ноября по март, летние — с апреля по июнь.
Китайская селекция клубники активно развивается. В 2025 году в Россию было получено более 50 сортов из Китая — их пронумеровали для удобства и затем изучали названия. Китайские селекционеры отдают предпочтение сладким японским и корейским сортам, а не европейским.
Среди популярных китайских сортов:
Китайские сорта активно продаются в России — саженцы можно найти на маркетплейсах и в специализированных питомниках. Цены варьируются от 350 до 700 рублей за саженец в зависимости от сорта и редкости.
Россия стала основным покупателем китайской клубники, опередив Вьетнам и Гонконг. В марте 2025 года Россия нарастила ввоз клубники из КНР до рекордных 3,4 млн долларов — вдвое больше, чем в феврале и в марте предыдущего года. За первые три месяца 2025 года Россия приобрела у Китая клубники на 5,7 млн долларов против 2,3 млн годом ранее. На Россию пришлось чуть больше трети всех китайских поставок клубники, тогда как годом ранее — лишь четверть.
Рост идёт не только в денежном, но и в натуральном выражении. По данным Россельхознадзора по Забайкальскому краю, если в 2024 году было ввезено всего 2 тонны клубники, то в 2025 году — уже 85 тонн. Карантинных вредителей в партиях ягоды, следовавшей из Китая в Россию, не обнаружено.
В Приморье импорт тоже растёт: с начала 2026 года по 15 марта через фитосанитарные контрольные посты было проконтролировано 1144 тонны свежей клубники из КНР — против 929 тонн за аналогичный период прошлого года.
Китайская клубника стоит в среднем около 1500 рублей за килограмм — дороже краснодарской (1000–1100 рублей). Однако она выглядит сочной и яркой, что отличает её от ягод других производителей в весенний период.
Инвесторы из КНР планируют вкладывать средства в тепличные комплексы на территории России. С компанией «Цзюцзю» из города Даньдун обсуждается создание крупного тепличного комплекса для круглогодичного выращивания клубники и черники в Еврейской автономной области. Площадь посадок может достичь 60 гектаров, объём инвестиций оценивается в 1,1 млрд рублей.
При всей масштабности китайского клубничного экспорта вопрос безопасности ягоды неоднозначен.
В 2018 году Россельхознадзор зафиксировал превышение пестицидов и наличие антибиотиков в клубнике, поступающей из Китая. В двух партиях общим весом 8 тонн, ввезённых в Приморье из города Суйфэнхэ, был обнаружен запрещённый в России пестицид луфенурон и антибиотик стрептомициновой группы. Как пояснил глава ведомства Сергей Данкверт, ягоды обрабатываются антибактериальными препаратами для лучшей сохранности при транспортировке — «приходит подпорченная ягода, но почему при этом не развивается плесень. Обливают антибиотиками — и поехали». При этом в техническом регламенте Таможенного союза не предусмотрена методика определения антибиотиков в ягодах, что лишает ведомство полномочий по изъятию такой продукции из оборота.
С другой стороны, по более свежим данным, ситуация улучшается. Биолог Виталий Наполов отмечает, что официально ввезённая из Китая клубника проходит проверку и получает одобрение Роспотребнадзора — продукт можно употреблять в пищу. Однако промышленное выращивание всегда отличается от дачного, и в ягоде могут быть вещества, находящиеся почти на предельно допустимом уровне. Поскольку продукт везут издалека, его могут дополнительно обрабатывать разрешёнными консервантами или специальными средствами. Эксперт рекомендует попробовать такую клубнику, в том числе и детям, но не есть её в больших количествах.
Диетологи советуют: взрослому человеку в день достаточно 180–200 граммов клубники (около пяти ягод), ребёнку — не более 100 граммов (три крупные ягоды). Ягоду нужно тщательно промывать, лучше — специальным раствором для мытья фруктов и ягод.
Также стоит учитывать, что недобросовестные поставщики иногда выдают китайскую клубнику за местную. По данным СМИ, ящик клубники у поставщиков стоит около 900 рублей; после перекладывания в другую упаковку и мойки продавцы реализуют её дороже, уверяя покупателей, что ягода местная.
Китай не собирается сбавлять темпы. Мировой спрос на клубнику растёт, и КНР наращивает производство как за счёт расширения площадей, так и за счёт технологий. Стратегия сочетает несколько направлений:
При этом у китайского производства есть и слабые места. Урожайность в КНР составляет около 19,22 т/га — значительно ниже, чем в США (37,4 т/га) или Калифорнии (66,8 т/га). Это связано с преобладанием мелкотоварного производства и открытого грунта. Но именно вертикальные фермы и умные теплицы призваны компенсировать этот разрыв.
Китайская клубника — это история о том, как страна за несколько десятилетий превратилась из новичка в абсолютного мирового лидера, соединив тысячелетние традиции земледелия с передовыми технологиями. От белой персиковой «Сяо Бай» до восьмиуровневых вертикальных ферм под управлением искусственного интеллекта — КНР демонстрирует, что даже капризнейшая ягода может стать стратегическим продуктом. Для России, ближайшего соседа и главного покупателя, это означает и возможности, и риски: рекордные объёмы свежей ягоды круглый год — но и необходимость внимательного контроля качества. А там, где контроль работает, клубника из Поднебесной честно занимает место на прилавке.